Archive of ‘Patisseries’ category

Mes bonnes adresses : La PATISSERIE des REVES

IMG_7403

Ca faisait très longtemps que j’avais envie de tester La Pâtisserie des Rêves du Maître Philippe Conticini, icône de la gastronomie sucrée contemporaine.

« Entrer à La Pâtisserie des Rêves, c’est vivre un moment magique, c’est plonger dans un univers particulier où les gâteaux sont mis en scène et racontent une histoire ».

IMG_7402Philippe Conticini revisite les grands classiques sucrés de notre gastronomie française, comme le célèbre Paris Brest, le Saint Honoré mais également il met au point des créations plus personnelles comme sa fameuse tarte à l’orange douce.

Il n’y a  qu’un salon de thé sur Paris, rue de Longchamp dans le 16e, ouvert seulement en fin de semaine, nous y sommes allées avec une de mes tante de passage à Paris un vendredi après midi pour le goûter.

La boutique est magnifique, ça fait rêver, les gâteaux sont très bien mis en valeur, présentés dans des cloches transparentes qui en font un joyau ! On prend place en terrasse dans la partie salon de thé.

Je suis beaucoup moins fan du rose fuschia vif qui ornent les murs, ça fait pas forcément très raffiné, je vous laisse en juger par vous même ^^

IMG_7364

Alors vous aimez?

Revenons à nos moutons, nous avons commandé un thé et 2 pâtisseries, son fameux Paris Brest qui est soi disant « le meilleur de Paris » et la tarte citron meringuée.

IMG_7362

Paris Brest

Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée

Je trouve la vaisselle assez quelconque pour une telle réputation.

Sur la dégustion je suis plutôt mitigée voir un peu déçue pour tout vous dire…Commençons par le Paris Brest, la forme est relativement classique « en roue de vélo » je regrette l’absence d’un insert praliné comme on pourrait en trouver chez Cyril Lignac. Ce croustillant apporte en bouche un plaisir supplémentaire qui me manque ici.

La tarte au citron était relativement bonne, pas trop sucré malgré la meringue, une petite couche surprise se cache en dessous, mais je n’ai pas réussi à vraiment reconnaitre ce que c’était, pas forcément flatteur soit pour moi ou pour eux ^^ Une fois de plus je préfère celle de Lignac, plus audacieuse par sa forme carrée ou allongée, par ses touches d’acidité qui apporte peps et fraicheur en bouche. Je la trouve beaucoup plus subtile.

tarte-citron-cyril-lignac-patisserie

Tarte_Citron_2014_La_Patisserie_Cyril_Lignac

OU ? 

La Pâtisserie des Rêves 111 rue de lonchamp 75016

Métro : Victor hugo, Rue de la pompe

COMBIEN ?

– Pâtisserie : 6-9e

– Thé kusmi tea : 8e / chocolat chaud 7,70e / infusions 6-7e

QUAND ?

– La pâtisserie : ouverture du mardi au vendredi de 10h à 19h / Le we de 9h à 19h

- Salon de thé ouvert vendredi, samedi, dimanche de 12h à 19h

POUR QUI ?

- Population : type 16e

- tea time ou à emporter

PMR 9/10

- Monte charge / circulation facile

Appréciations personnelles

- fan de la mise en valeur des gâteaux au niveau de pâtisserie, par contre peu mieux faire niveau salon de thé, vaisselle

- Peu de choix de thé, les boissons sont assez chers pour ce que c’est (7,70e l’infusion à la camomille, ça fait cher l’eau chaude je trouve)

- Les gâteaux donnent envie par contre à la dégustation j’ai été déçue, c’est bon mais pas aussi excellent que sa réputation suggère. Le « meilleur Paris Brest de Paris » n’était pas si fabuleux, d’autres font aussi bien sinon mieux !!! Après je suis contente d’avoir testé, je reviendrai peut être pour le Saint Honoré ou la tarte à l’orange.

J’ai testé le concept : « She’s cake » by Sephora

1378534_10153358896125291_1920798349_n
Que diriez vous d’un bon plan raffiné, peu cher, pour titiller vos papilles ?
Alléchant n’est ce pas ^^?
Mais tout d’abord je dois vous faire une petite confidence,  je n’ai jamais été très fan des cheese cake mais par contre je suis, comme vous le savez terriblement gourmande et j’adore découvrir et tester de nouveaux concepts, je n’ai donc pas hésité longtemps lorqu’une copine m’a proposé d’aller déjeuner dans ce nouveau salon d thé, resto qui vient d’ouvrir ses portes tout près de chez moi.
Il faisait encore doux en cette saison, nous avons donc déjeuné en terrasse. J’ai bien aimé cette petite décoration florale sur chaque table, juste simple et glamour
Pensée comme une collection de mode, la carte des cheese cakes se décline en fonction des saisons (marrons glacés, chocolat blanc, framboises, rose, violette, barbapapa, oreo…). On peut retrouver pas mal d’associations originales (crème de marrons, framboises).
Nous avons pris le menu du jour (3 plats).
Tout d’abord, on a pu déguster un velouté de courgettes ultra savoureux et onctueux. Humm top j’ai bien aimé la douceur de cette entrée
Ensuite, on a testé le cheese cake salé, c’était une première pour moi et je n’ai pas été déçu, j’ai pris la version chèvre et ma copine cheddar.
Ils sont accompagnés d’une petite salade fraîche et d’une mini ratatouille de petits légumes. C’était très bon, frais, plein de saveurs.
Difficile de choisir son dessert, je me suis laissée tenter par un cheese cake framboise / rose. Ils m’ont convaincu, c’était top !
N’hésitez pas à vous faire plaisir si vous passez dans le quartier..

 

Infos pratiques 
She’s cake 20 avenue ledru rollin 75012
Metro : gare de lyon ou quai de la rapée
Ouvert du mardi à samedi de 12 à 19h30
Tél : 01.53.46.93.16
http://shescake.fr/

Pour QUI ?
– Un petit plaisir à emporter
– Un déjeuner filles ou entre collègues

COMBIEN ?
Menu du midi : 8,50 euros ou 11,50 euros si vous prenez un cheese cake aussi en dessert
Cheese cake à emporter 4-5 euros

ACCESSIBLE ?
– Quelques tables en terrasse
– Une marche (environ 5 cm)
– Accueil sympa !
Par contre l’appareil à carte bleue se trouve à l’intérieur du magasin pour régler

N’hésitez pas à me suivre :
 
 
J-4 avant la journée de l’accessibilité ! 

RDV samedi à 13h au 44 rue de vaugirard !
N’oubliez pas de vous inscrire sur le site jaccède 

1 2 3