Paradis pour les « Viandards »
A côté de toutes ces adresses healthy, vegan ou autre sans gluten qui cartonnent actuellement sur Paris, de nouveaux temples de la viandes font leurs apparitions. Melt est un pionniers de cette nouvelle tendance.
Le concept : choisir sa viande (pulled pork, beef ribs, spare ribs, smoked chicken, Brisket), ses accompagnements et déguster ! La viande est délicatement fumée et cuite au barbecue à la mode du Texas (15h au feu de bois)
Déco
La déco est simple, conviviale, avec beaucoup de bois et des murs en pierre. Il faut faire la queue pour commander au niveau d’un grand comptoir qui délimite la cuisine ouverte. Faites vos choix.. C’est entre fast food et resto, ambiance bonne franquette !
Côté Menu
Choix de la viande : pulled pork, beef ribs, spare ribs, smoked chicken, Brisket servis avec des pickles, petits piments et coleslow
Choix des accompagnements : french fries, purée de patate douce, salade jeunes pousses d’épinards, salade de pomme de terre, croquette de choux-fleurs, mais.. Ils varient selon les jours !
Nous étions 6, ils nous ont proposé de prendre de grands plateaux avec un mix de toutes les viandes et de tous les accompagnements pour que l’on puisse goûter un peu de tout.
Les plats
Hum trop bon !
Un de 2 plateaux mix de viandes (désolé pour la qualité des photos)
Mon plateau
Les desserts
Brownie / Tarte citron revisitée
Mon Verdict
Un smokehouse typiquement américain avec une viande fumée, de très bons accompagnements et des desserts tout aussi délicieux. Bon rapport qualité prix pour le mix proposé ! On s’est régalé et on a passé un très bon moment. L’ambiance est jeune, et décontractée. On est reparti avec nos doggy bag, c’était bien copieux (même pour les garçons) !
Je les avais contacté via fbk pour savoir si exceptionnellement on pouvait réserver, car c’est compliqué pour moi de prévoir des transports sans certitude d’avoir une table. Ils avaient été très sympa. L’équipe est fun !
Seul bémol, la salle est bruyante, car le lieu est très prisé.
Infos pratiques
OU ?
MELT 74 rue de la folie Méricourt
Métro : Oberkampf
COMBIEN ?
Viandes entre 10 à 29e (en fonction de la quantité)
Accompagnements : 4-5e
Desserts : 3-5e
Mix à partager 27 € / personne (toutes les viandes et tous les accompagnements)
QUAND ?
– Tous les jours de 12h à 15h / 19h30-23h
PMR 7/10
– Une marche à l’entrée 10 à 15 cm, Privillègiez les places dans la première partie du resto, plus facile pour circuler. Contactez les pour réserver via fbk si vous êtes en fauteuil !