Mes bonnes adresses : Mensaé

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Dans ce nouveau bistro bellevillois des Chefs Thibaut Sombardier et Kevin d’andréa, on y trouve un mélange de tradition et de modernisme, le menu remixe les classiques. Pour les envies de convivialité, cuisses de grenouilles, « sot l’y laisse », planches de charcuterie lyonnaise à partager.

Le lieu est sympa, une grande table conviviale dans la première salle et des coins plus cosy dans la seconde partie.

La carte est courte et plutôt alléchante. On peut juste regretter que de nombreux plats sont en suppléments par rapport au menu à 36e.

Les entrées

Tomates anciennes rafraichi à la sauce Tonnato

Ceviche de mulet noir, jus d’herbes glacé

Poêlée de sot l’y laisse de poulet, jus réduit acidulé

Finalement je n’ai pas pris de menu, les « sots l’y laisse » à partager à 2 m’intriguaient, puis un plat et un dessert à 2. les « sots l’y laisse » étaient super bons, avec un bon jus (pour moi le secret d’un grand plat, c’est le jus). Tout le monde semblait plus que satisfait de son plat !

Les plats

Ensuite, j’ai opté pour un risotto de mini pâtes italiennes accompagnées de légumes croquants et d’une émulsion au gingembre. Plat gourmand, moelleux, copieux sans être lourd hummm

Frégola Sarda en risotto, courgette violon, emulsion gingembre

Filet de canette rôti, navet fondant glacé au jus

Côte de cochon ibérique, pomme de terre grenaille confite

Cabillaud confit, barigoule d’artichaut, ragoût de petit pois

Les desserts

Nous avons tous pris le même dessert, mousse choco pralinée : moelleux, onctueux, avec du croquant praliné. Enfin un bon dessert dans un resto moderne !

Mousse choco pralinée

OU ?

Mensaé 23 rue Mélingue (Réservation : 01 53 19 80 98)

Le site : http://www.mensae-restaurant.com

Métro : Pyrénées, Jourdain

COMBIEN ?

Menu 20 € (midi, 2 plats) et 36 € (soir, 3 plats)

QUAND ?

– Du mardi au samedi 12H15-14H30 / le soir 19H15-22H30

PMR 8/10

– Marche d’environ 10 cm, circulation facile

Appréciations personnelles

Gros coup de coeur pour ce resto de chefs.

Dans la cuisine moderne actuelle, on peut être un peu déçu sur le manque de sauce ou de cohésion du plat, car construit en misant avant tout sur l’esthétique, mixant les jeux de textures ou de couleurs sans qu’on ressente le WOW d’émotions. Et bien là c’est le cas, les plats sont bons, bien cuisinés, copieux, bon rapport qualité-prix, on sauce jusqu’à la moindre goutte ^^

Seul mini bémol : Presque tous les plats ont un supplément.

13
sept
2016

Mes bonnes adresses de Copenhague

categories: Bars, Brunch entre amis, Coups de coeur, Créateurs, Envie d'une douceurs, Food, Le plaisir des papilles, Patisseries, Restaurants, Road Trip, Salons de thé

Cela faisait déjà un moment que cette ville m’intriguait. J’aime tellement le design danois qu’il me semblait normal d’aller admirer tout cela de mes propres yeux sur place. Il me fallait également vérifier le fameux « hygge » ou l’art de vivre à la danoise dont on dit qu’il est exceptionnel. Et sur ce point, croyez-moi, je n’ai pas été déçue !

Pour mon anniversaire en novembre dernier, mes amis m’avaient offert une cagnotte pour découvrir Copenhague !!!!!! Youpiii j’étais super contente, j’avais tellement hâte !!

Et j’avais raison… Quel super week-end !!!! Je vais tout vous dire : mes bons plans, ce qu’il ne faut pas loupé et au contraire ce qu’il n’est pas top, et bien sûr des précisions sur l’accessibilité..

Sans attendre, commençons ce cityguide.. Pour ce premier article, que diriez-vous que je vous partage mes bonnes adresses Food et shopping.. Ca vous tente ??

Allez c’est parti.. Petit tour d’horizon des bons plans danois.

1. FOOD

Pour le petit déjeuner

Grod : le temple du porridge sucré : flocon d’avoine, lait chaud + topping : amande, compote de pommes maison, fruits frais, sauce caramel, chocolat, baies ou graines (à partir de 45 KR). J’ai testé celui du marché couvert KBH tout proche de la station Norreport.

Adresse : Jægersborggade 50, 2200 København N, Danemark

Les + : Super bon, copieux et sain

Les - : souvent la queue

En 4 jours je n’ai pas eu le temps de tout tester, je vous propose pour chaque moment de la journée d’autres suggestions que je ne manquerais pas de tester lors d’un prochain week-end.

Comme ici pour le petit déj : Granola Café

Brunch

Laundromat Café Brunch dirty ou clean 139 KR (version clean : mini smoothie, pain beurre, oeuf brouillé, potatoes, salade et houmous, fruits frais, pancake et crème choco, fromage blanc)

Adresse : Elmegade 15, 2200 Kobenhavn

Les + : bon, copieux, cadre sympa (laverie / bibliothèque / café)

Les - : Pa beaucoup de pain par personne dans la corbeille, de plus souvent blindé, parasol en terrasse troué lol (pratique quand il pleut..), service bof on doit commander et payer au bar, comme beaucoup de restos à Copenhague, ils n’aiment pas diviser l’addition, ils ne font pas d’effort, il faut faire l’appoint sinon c’est galère !

PMR : une marche à l’entrée environ 5-10 cm

Autres suggestions : Kalaset, Toldboden, Pussy Galore’s flying circus

Midi

Café Norden

Pause détente en terrasse au soleil en mangeant de délicieux Smorrebrod typique (195 ,KR), burger (180 KR), limonade (75 KR)

Adresse : Ostergade 61, 1100 Kobenhavn

Les + : Mon coup de coeur !! Super moment en amoureux Juste trop bon, copieux et plutôt sain (sauf le burger hein :p), ambiance et déco sympa !

Les - : un peu cher mais ça vaut vraiment le coup ^^

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Marché Torvehallerne KBH : Il y’a deux halles qui se font faces et entre les deux, vous pouvez trouver des tables de pique-nique pour déjeuner. L’idée c’est de trouver une table et ensuite de partir à la recherche d’un bon truc à manger.

Pour ma part, j’ai opté pour un genre bagel (sans trou) au saumon fumé hum trop bon avec un pain noir aux multi graines et pour le dessert un porridge de chez Grod

Adresse : Frederiksborggade 21, 1360 København K, Danemark

Les + : clean, parfaitement accessible en fauteuil, tout donne envie (le plus dur c’est de choisir ^^), un max de tables pour se poser et déjeuner, convivial !

Les - : aucun

Gouter

Quelques suggestions que je n’ai pas eu le temps de tester : La glace / Kompa9 / Agnès cupcake / Joe the Juice

Bar

Mikkeller

Si vous ne devez tester qu’un bar, c’est clairement celui-la ^^

Adresse : Viktoriagade 8B-C 1655 Kobenhavn

Les + : Ambiance sympa, décontractée. Grand choix de Bières locales : une 20aines différentes, Je vous conseille la bière numéro 2 par contre évitez la 14 avec un petit goût de la ferme ! Chips et saucissons (payants) sont proposés pour grignoter avec votre bière

Les - : assez cher, l’intérieur n’est pas accessible en fauteuil, misez sur la terrasse

Autre suggestion : Café retro

Diner

Mother pizza

Adresse : Hokerboderne 9, 1712 Kobenhavn

Les + : Parfait pour une première soirée entre amis. Ambiance ultra conviviale, formule proposée à 200 KR par personne (très raisonnable par rapport aux prix locaux) avec une sélection d’antiparti / bruschettas puis des pizzas variées à partager en groupe. Accessible en fauteuil (pente à l’entrée) !

Les - : Un peu bruyant. Essayer de réserver !

Street food Papiroen (the Paper Island)

Juste à coté du CC (Copenhaguen Contemporary) se trouve un lieu ultra convivial au bord de l’eau. Détendez-vous tranquillement sur un transat, autour d’une table ou d’un feu de bois entre amis pour déguster bières / food. Une multitude de petits restaurants sont réunis dans ce grand hangar aménagé. On y trouve tout ce que vous pourriez désirer : burger, thai, falafels, coréen… Du plus fat au plus Healthy !

Adresse : Trangravsvej 14, 7/8, 1436 København K, Danemark

Les + : Incontournable, un de mes meilleurs moment du week-end, les gens sont civilisés, ça reste clean malgré le monde.

Les - : Pas évident de garder une table

Autres suggestions :

Wagamama japonais proche de Tivoli ramen, nouille

Noma : meilleur resto du monde (Liste d’attente vous permettant d’économiser huhu)

Manfred : très connu, par contre assez cher et très peu copieux : 7 mini plats

2. Shopping

L’Incontournable rue piétonne Stroget / Ostergade : The other stories, h&m, ilium..

Hay house

Adresse : Østergade 61, 1100 København K, Danemark

Les + : Sublime showroom de déco, présentant meubles design, objets & textile (le Muji danois). Ce fut un super moment inspirant, les espaces font rêver.. J’ai adooooré et craqué pour un tote bag sympa !

Les - : Pas facile à trouver, juste au dessus du Café Norden. 3 marches avant d’arriver à l’ascenseur, pas accessible en fauteuil électrique

Sostrene Grene

Adresse : Amagertorv 24, 1160 København K, Danemark

Les + : Mon petit coup de coeur déco, tous les objets du quotidien designé avec goût pour un prix très raisonnable, on a envie de tout acheter, malheureusement la valise n’est pas extensible à l’infini ^^ Heureusement il existe une boutique à la défense et à Versailles.. Je pense y faire un saut très prochainement !!

PMR : Une grande rampe à l’entrée + un monte charge pour descendre au niveau inférieur, par contre la boutique proche de la station de métro Norreport n’a pas de rampe ni d’ascenseur

Les - : Toutes les boutiques ne sont accessibles

Flying Tiger : le Hema danois

Adresse : Rømersgade 19, 1362 København, Danemark

Les + : On peut se faire plaisir pour pas très cher (papeterie, gadget, déco, ustensiles de cuisine..)

Les - : Une énorme marche à l’entrée (+ 15 cm), pas d’ascenseur grrrr

D’autres suggestions :

– Super love concepstore sympa malheureusement il était fermé le dimanche quand je suis passée mais la vitrine donnait envie :p vêtements, bijoux, accessoires créateurs, tout ce que j’aime !!

– Dora / Dansk / liebe / norman Copenhague / Black

12
sept
2016

Cityguide de Copenhague : Accessibilité et logement

categories: Divers, Road Trip

Je vous propose dans un cet article quelques conseils & astuces pour bien vous organiser si vous prévoyez un petit week-end à Copenhague prochainement que vous soyez à pieds ou à roulettes.

3 axes majeurs : le vol, le logement et enfin l’accessibilité de la ville.

VOL

Mon Conseil : N’hésitez pas à comparer les prix sur des compagnies différentes pour l’aller et le retour pour faire des économies. J’avoue avoir été surprise de voir de grandes différences de prix avec cette astuce. Pour l’aller, on a pris un vol Air France (50e) de Roissy vers 13h le jeudi, (heure parfaite, on a pas besoin de se lever trop tôt et en plus avec un vol court ça nous permet de profiter de la fin d’après-midi / soirée).

Le retour s’est effectué via la compagnie Vueling (35e) le dimanche soir vers 20H30.

Pour un prix total de 85e par personne.

Je pense qu’un we de 3-4 jours, c’est vraiment parfait pour découvrir la ville.

AIRBNB

Nous sommes partis à 8, l’idée c’était de trouver une chambre Airbnb pour Monsieur & moi, histoire de se retrouver un peu tranquille le soir. Mes critères de recherche étaient : le prix évidemment ^^, proche de l’auberge de jeunesse de mes amis et du centre, et bien sur l’accessibilité !

Lien de l’annonce : https://www.airbnb.fr/rooms/9054009?sug=50&guests=1

Adresse : weidekampsgade 15, Copenhague 2300 danemark (Hôte SVEN)

Prix : 311e pour 3 nuits (pour 2 personnes)

La chambre

Bien équipée : des rangements, plans de la ville, TV + DVDs, serviettes et un petit chocolat chacun de bienvenue sur le lit en arrivant.. Bref, Tout ce dont on a besoin !

Points forts : la configuration de l’appart fait qu’on se sent indépendant, accueil chaleureux, quartier et résidence calmes, proche du centre (10 min à pied), à 300m d’une station de métro, accessible en fauteuil !

PMR : – Résidence relativement moderne, petit ressaut à l’entrée de l’immeuble, il vaut mieux être deux pour qu’un tienne la porte.

- Ascenseur

- un ressaut à la porte de l’appartement

Mini bémol : la porte de la salle de bain s’ouvre dans le mauvais sens, le lit est un peu bas

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La salle de bain : douche italienne (demandez un petit tabouret)

Alors que nos amis étaient à l’auberge de jeunesse Danhostel Copenhague City

Adresse : H. C. Andersens Blvd. 50, 1553 København V, Danemark

Prix : 45e par personne et par nuit

Points forts : au centre de la ville, accessible en fauteuil (rampe à l’entrée du bâtiment), vue sympa sur Copenhague

Mon conseil logement : Les prix sont généralement assez élevés à Copenhague, le prix de l’auberge de jeunesse est intéressant si on est célibataire, seul ou avec un ami.. ; en couple c’est plus sympa et cosy de partager un lit double en Airbnb. Après n’hésitez pas à chercher un hôtel un peu plus excentré vu que le métro (ou le train) est accessible, vous y gagnerez niveau budget !!

L’accessibilité

A l’aéroport

Tout s’est bien passé, le fauteuil de Marie est arrivé sans casse. Ci-dessous système ingénieux : un monte-charge pour descendre son fauteuil électrique.

Au retour, bonne prise en charge des agents danois, l’attente du vol se fait dans un espace dédié à tous les handicaps : fauteuils confortables, tables pouvant se mettre à différentes hauteurs, toilettes adaptées, boissons proposées..

Les transports en commun

- Le métro est juste parfait 100 % accessible, il y a des ascenseurs dans toutes les stations et le quai est au même niveau que la rame ! Notre airbnb accessible était tout près d’une station de métro donc parfait pour aller à l’aéroport (20 min porte à porte) !

- Les bus sont accessibles avec des rampes manuelles. Normalement, c’est l’accompagnateur de la personne handicapée qui doit la déplier, mais sinon le chauffeur ou un autre passager peut aider.

- Les trains S-Tog (équivalent du RER parisien, ou du S-Bahn en Allemagne) sont normalement accessibles. Il faut entrer par la 1ère porte, c’est le conducteur qui installe une rampe. Il y a un énorme logo PMR sur le compartiment accessible, on ne peut pas le louper !

Marie a pris le train, c’était pas si simple apparement en fauteuil électrique un bon trou entre le quai et le compartiment, elle a du utilisé sa rampe perso.. Je vous conseille plutôt d’utiliser métro et bus.

Après perso je n’ai utilisé que le métro et sinon à pied, la ville n’est pas si géante !

La voirie

Les cyclistes sont prioritaires, la ville est pensée pour eux.. De ce fait ils sont super nombreux donc impossible de prendre les pistes cyclables !

Les trottoirs sont composés de deux plaques plus ou moins lisses avec des pavés de chaque côtés et au milieu. En Fauteuil manuel c’est assez relou, ma pote Marie en fauteuil électrique semblait mieux s’en sortir en étant moins secouée ^^ sinon ce que je n’ai pas aimé, ce sont les bouches d’égouts qui font une « rigole » (un genre de trou incurvé) tous les 50-100m sur de nombreux trottoirs du centre, Monsieur étant obligé de me pousser en « roue-libre« , après en fauteuil électrique ça passe mieux !

Les boutiques

Pas mal de magasins ont 2-3 marches en descentes assez abruptes, pas super accessible, après dans la rue piétonne stroget du centre c’est plus adapté.

Et pour finir notre photo rigolote de Copenhague.. ^^ I WIN hahahah

09
août
2016

Viens prendre un verre « ICI MêME »

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Constat accablant… Je vieillis (et ça c’est moche..) vous allez me dire mais comment je m’en rend compte.. ???? Rides, manque de souplesse..?? Oui, aussi ça c’est déjà établi ^^ mais pire.. Mon nouveau QG est un bar à vins !!!!!!! Je remplace de plus en plus les cocktails par un petit verre de vin. Vous le croyez ça ?? Je m’embourgeoiseeeee.. Entre potes, on délaisse les lieux branchés, à l’ambiance de folieeeeee pour de sympathiques et chaleureux bars à vins.

Je commence à prendre mes habitudes « Ici même »..

Je l’ai connu il y a quelques mois, étant le lieu de réunion de mon chéri sur son projet autour du vin.. (j’aurais l’occasion de vous en dire un peu plus à la rentrée si vous êtes sages..). Après quelques « squattages » intempestifs, j’ai commencé à y venir avec mes copines… et hop je suis devenue addict !

Ce que j’aime avant tout dans cette cave à vins, c’est la simplicité.. On s’y sent bien !

Septembre 2014 : Ici-même voit le jour dans le 12ème arrondissement de Paris, entre le marché d’Aligre, le square Trousseau et l’avenue Ledru-Rollin.

Quatre copains, jeunes, dynamiques, passionnés de vins, Claire, Fabienne, Claude, Bertrand, ont créé cette boutique claire et nette, que prolonge une galerie d’art contemporain.

Quoi de mieux que de se retrouver entre amis ou avec son amoureux autour d’un bon vin et d’une super planche de charcuterie / fromage dans une ambiance sympa et détendue.

Les planches sont vraiment excellentes, une grande qualité de produits que l’on ne retrouve pas ailleurs, je suis amoureuse de leurs pains noirs, de leurs viandes des Grisons (boeuf séché) .. mais chut ^^ même le beurre légèrement salé est top !

planche mixte

N’hésitez pas à leur demander un conseil sur le choix du vin, ils seront vous aiguiller en fonction de vos goûts.

Petite sélection des vins de mes précédents passages :

OU ?

Ici Même 68 rue de charenton 75012

Le site : http://www.ici-meme.com

Métro : Ledru Rollin / Gare de Lyon

COMBIEN ?

Planche mixte : 14e

Vin au verre : dans les 7e

QUAND ?

– Mardi au samedi 10H30 – 22H30

- Dimanche 10H30 – 19H

PMR 8/10

– Marche à l’entrée (environ 10 cm), ils peuvent sortir une rampe amovible, accueil chaleureux, espace large entre les tables

Appréciations personnelles

Simplicité, excellente sélection de vins, charcut’ et fromages pour un prix tout à fait correct.. On est pas à l’abri de repartir avec 1 ou 2 bouteilles à la fin !

08
août
2016

« Ramen » ta fraise chez IPPUDO !

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

IPPUDO a été créé en 1985 à Hakata, capitale japonaise des ramen, par Shigemi Kawahara. Avec plus de 90 restaurants au Japon, IPPUDO s’applique désormais à faire connaître à travers le monde ses ramen authentiques.

Après Tokyo, New York et Londres, Ippudo pose enfin ses bols à Paris.

Les entrées

En ce midi estival, je n’avais pas très faim, je décide donc de prendre deux entrées. Un petit « Gua bao » végétarien, sorte de mini bun brioché à la texture légère fourré aux légumes. (C’était une première pour moi, ça fait longtemps que j’ai envie de faire un saut chez Siseng pour gouter leur bao burger). A la fois léger et savoureux, rien de tel pour démarrer !

Mini bun végétarien

Après une longue hésitation, je me décide pour ce plat de porc accompagné de riz salade mayonnaise ciboule sésame. C’était parfait en quantité et en plus très bon.. Tout était harmonieux en bouche.

Les RAMEN

Les autres ont pris les incontournables Ramen, que ça soit au porc haché épicé / au poulet avec oeuf mariné au soja ou le végétarien.

VERDICT : le porc haché fût un succès / belle découverte pour l’oeuf mariné par contre le bouillon était un peu salé / le végétarien était bon mais sans plus

KARAKA (porc pimenté)

TORI SHOYU (poulet et oeuf mariné au soja)

OU ?

Ippudo 74 rue Jean Jacques Rousseau (Réservation : 01 42 86 09 85)

Le site : http://www.ippudo.fr/a-propos/

Métro : Etienne marcel / les Halles

COMBIEN ?

Ramen : 12 à 17e

Entrées : 4 à 8e

QUAND ?

– Lundi au samedi : 12h à 16h / 18h à minuit (dimanche fin 22h30)

PMR 8/10

– Une des entrée a une rampe et l’autre une marche

Appréciations personnelles

Mes deux entrées étaient très bonnes, le bun végétarien et le bol de riz au porc, j’ai su résisté face au gyoza qui avait l’air super bon mais tout petits ^^

Petit bémol c’est un peu « chérot »

07
août
2016

Petite escapade en baie de Somme

categories: Road Trip

Pour fêter nos 3 ans, nous avions envie de marquer le coup et de prendre un bol d’air au bord de l’eau sans pour autant avoir trop de trajet en voiture.

C’est en baie de Somme que nous avons posé notre « Totebag » de WE. Une de mes tantes part régulièrement au Crotoy entre copines pour peindre, et m’en avait dit grand bien.

C’est une bonne alternative à Deauville – Trouville en un peu plus de 2H15 de route. La vie est calme, plus simple que sa compère normande.

J’avais commencé par réserver un pack we sur weekendesk mais finalement après avoir batifolé sur Tripadvisor, j’ai opté pour l’hôtel « LES PILOTES » à Saint-Valéry sur Somme

Infos pratiques :

Hôtel Les pilotes 62 rue de la Fierté 80230 Saint-valéry sur Somme (Réservation 03 22 60 80 39)

site internet : http://www.lespilotes.fr/index.php/en/

Chambre Numéro 2 PMR avec vue 1 nuit pour 2 personnes : 170e (petit dej à 5e / pers si vous réservez par téléphone)

Notre vue ^^

Petit déjeuner

vue agréable ur la baie de la salle à manger

Les points forts

- Localisation idéale, proche du centre ville et dont la plupart des chambres ont une vue sur la baie

- Déco cosy et moderne assez pointue pour la Picardie

- La chambre PMR est très bien : la chambre est assez grande, grande salle de bain fonctionnelle, douche italienne, lavabo pratique en fauteuil, des barres de maintien, toilettes réhaussées (le sèche-cheveux est un peu haut)

- Accueil agréable

- Propreté et confort

Petits Bémols : Pas de parking privé (mais une place PMR à 50m) et un peu bruyant le matin

Diner chez Hermann Cave à vins

On est arrivés le vendredi en début de soirée, après avoir déposer nos affaires à l’hôtel, hop direction la cave à vins Hermann pour déguster une copieuse et délicieuse planche mixte.

Verdict : Accueil au top, bon rapport qualité-prix (14e planche mixte + 1 verre de vins), de bons produits.. il nous en fallait pas plus pour être heureux

Adresse : 4 rue de la Ferté (Réservation : 03 22 26 68 11)

Accessibilité : Une bonne marche à l’entrée (environ 10-15cm).. Nous avons diné en terrasse!

Quelques photos de notre journée balade

L’étrange maison ROSE

Petit Pola souvenir de notre we ^^

Promenade en bateau

Si vous souhaitez faire une promenade en bateau retrouvez toutes les infos ici : http://www.bateau-baie-somme.com

Nous avons opté pour le CIRCUIT St Valery sur Somme / le Hourdel 1h15 aller retour

Tarifs : 16€ adulte / 11e enfant de 3 à 12 ans

Sortie d’un bout à l autre de la Baie de Somme, de St Valery sur Somme, port où se jette le canal de la Somme au Hourdel, dernier port de la Baie de Somme avant le pleine mer.

Points forts : Point de vue différent de la baie, il n’est pas rare de voir des phoques / PMR accessible (une rampe large pour monter sur le bateau)

Bémol : trop de touristes ^^ oui vous allez me dire on aurait pu s’y attendre.. Pas faux mais je crois que les balades « promenade couillons » c’est définitivement pas mon truc héhé

27
juil
2016

Mes bonnes adresses : Pierre Sang on Gambey

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Pierre Sang Boyer, finaliste de l’émission TOP CHEF sur M6 en 2011, a ouvert en juin 2012 son restaurant éponyme à l’angle des rues Oberkampf et Gambey à Paris. Quelques mois plus tard, il ouvre la cave à vins juste à côté : L’atelier Gambey..

Dans cette ancienne imprimerie relookée en loft gastro cool (briques apparentes, tables d’ébéniste, comptoir en inox) au programme, pas de programme, mais un menu mystère en six plats le soir (mise en bouche, entrée, poisson, viande, fromage et dessert), avec les clefs de l’énigme pendant la pub. Plaisir de l’instant aveugle, surprise de la recette après-coup.

Mise en bouche : légumes croquants / jus de fanes de carottes / anchois

Crostini tempura de tête de veau, pickles

Bouillon de cabillaut, rouget, coques

Selle d’agneau, courgette farcie, et girolles

Concombre / feta / gelée de jus de tomates

Granité de lemoncello / crémeux citron / Pastèque / tuile d’opaline

VERDICT

On sent que le chef se fait plaisir en proposant ce menu freestyle et ça c’est chouette :). Il cuisine de bons produits qu’il twiste de façon originale. On se prend au jeu pour découvrir ce qui compose nos assiettes.. Attention au piège hihi !

Après j’ai pris plus ou moins de plaisir en fonction des plats, pour moi ils sont inégaux. Les plats sont bons mais sans étincelles non plus. Quelques éléments particulièrement intéressants comme la gelée translucide d’eau de tomates, d’autres moins réussis la glace concombre très sucrée accompagnant la fêta.

Mais je suis loin de regretter d’avoir testé. Le prix est raisonnable pour la qualité des produits. On a passé une bonne soirée, le service est à l’écoute et conseille bien les vins.

OU ?

Pierre Sang on Gambey 6 rue Gambey (Réservation : 09 67 31 96 80)

Le site : http://www.pierresangboyer.com

Métro : Parmentier et Oberkampf

COMBIEN ?

Menus 20-35 € (midi) et 49 € (soir)

Vin au verre : dans les 8e

QUAND ?

– Tous les jours le midi 12H-15H / le soir 19H-23H

PMR 3/10

– Enorme marche à l’entrée (environ 18 cm) / Une seule table accessible à hauteur normale

Appréciations personnelles

Pierre Sang concocte une cuisine franco-coréenne, en freestyle, souvent inspirée et originale.

Belle générosité du chef qui est très présent et souriant, attentif et accueillant, soucieux du bien être de ces clients. Il nous a proposé un petit verre de saké coréen en arrivant.

Bon point : Le resto est ouvert tous les jours et on peut réserver !

Très bonne sélection de vins !

20
juil
2016

Mon TOP 10 des endroits à ne pas louper à NEW YORK !

categories: Road Trip

Pour un premier séjour à New York, il n’est pas évident de choisir ce que l’on veut vraiment faire, il y a tellement de choses à voir ou de bonnes adresses à tester…

Je vous propose Mon propre Top 10 des incontournables New Yorkais !!

1. Se balader dans les rues de Manathan : 5th avenue / Time square

Je crois que c’est mon meilleur souvenir..

Nous avions pris un AIRBNB à Brooklyn, la première fois que l’on sort du métro (station Rockefeller pour nous) ce fût juste un WOW tant par l’immensité des buildings autour de nous que par l’ambiance irréelle.

Time Square est juste dingue. on ne sait pas ou donner de la tête.

Selfie de couple = passage obligé héhé

2. Retenir son souffle au sommet de « Top of the Rock »

Si vous ne deviez faire qu’un point de vue, c’est sans conteste le sommet de « Top of the rock » qu’il faut faire. Mais pourquoi ?

1. Parce-que on a une super vue sur l’Empire State Building

2. Une vue imprenable sur Central Park

3. il y a 3 niveaux possible

C’est juste dingue ! On a eu de la chance, le ciel s’était complètement dégagé le temps de monter, pas de file d’attente et peu de touristes avec nous au sommet !

3. Goûter le meilleur burger du « Shake shack »

Contente d’avoir pu tester ce fameux burger dont la blogosphère et Instagram nous avaient tant parlé.

Nous étions à celui de Brooklyn proche des jardins de la Brooklyn Height promenade. Il vaut vraiment le déplacement !

La carte est courte : le classic, le bacon, le chicken, sinon hot dog.. Ce burger est juste top sans chichi, chaque élément a son importance. Je valide le fait qu’il soit facile à manger car fermé derrière pour une meilleure prise en main. Ouf plus de honte pour votre 1er rencard devant Jules !!

4. Découvrir un autre point de vue sur la skyline : Brooklyn height promenade

Je ne me lasserais jamais de ce point de vue sur la Skyline, nous y sommes passés 2 soirs. C’est juste MAGNIFIQUE !!!

5. Se balader sur le Brooklyn bridge

On ne peut pas passer à côté.. Le Brooklyn bridge est un incontournable ! Idéal en fin de journée pour le coucher de soleil!

6. Manger un hot dog à Central Park

J’aime le contraste entre parc et buiding en arrière plan. Je ne l’imaginais pas si grand, il nous a fallu pas moins de 5 heures pour le traverser de Manathan à Harlem.

Je vous invite grandement à quitter les grandes avenues touristiques pour vous perdre dans les petits recoins plus nature.

On y a croisé un petit compagnon. Même si pour les américains, l’écureuil est un nuisible, il est quand même plus mignon que nos rats parisiens, non ?

7. Découvrir the High line

Un gros de coeur, leur coulée verte locale, traversée nature et bien entretenue au milieu des buildings en plein coeur de Chelsea. Vous y trouverez des coins détentes, des installations musicales, des vues de rêve.. A faire en fin de journée !

On aime prendre de la hauteur pour apprécier à sa juste valeur les différents styles d’architecture.

8. Manger un « lobster roll » au Chelsea Market

Le Homard se trouve beaucoup plus facilement que chez nous et à des prix plus doux. Une des spécialités est le « Lobster roll« . Pain brioché grillé garni de homard, mayonnaise, céleri croquant. Tout en fraicheur ! Tester-le @ LOBSTER PLACE, un célèbre spot du Chelsea Market. Vieux bâtiment réhabilité en temple FOOD.

9. Se dépayser à Chinatown

On ne peut pas ne pas faire un tour à Chinatown. A la sortie du métro, on nous prend pour des touristes c’est assez dérangeant, mais une fois que l’on rejoint les petites rues typiques c’est plus sympa. Nous avons testé le Joe’s Ginger pour déjeuner, resto trouvé dans mon guide, un peu trop européanisé à mon goût (bon.. on a pas été malade au moins hein..) coup de coeur pour les dim sum et les brioches vapeurs vraiment très bonnes mais le plat était quelconque.

En résumé je dirais : quartier à Faire mais pas fou non plus ! Tester une petite échoppe non touristique pour déjeuner.

Par contre j’avoue avoir été déçue du quartier « Little Italy » 2-3 rues regroupant un max de restos italiens touristiques, pas trop ma cam..

10. faire un brin de Shopping à Soho

Ma boutique Shopping new yorkaise préférée : Madewell. C’est vraiment mon style, féminin, de belles matières. Après c’est pas forcément donné (haut : environs 40-60e / robe : 130e..)

leur site : https://www.madewell.com/fr/index.jsp

BONUS : Découvrir le futur quartier tendance de BUSWICK

Street art, lofts, vieux entrepôts réhabilités en spots bobo, Buswick est le futur Williamsburg. Dans un prochain article je vous en dis plus sur ma découverte resto du quartier ^^

15
juil
2016

NEW YORK : Mes 10 conseils pour bien préparer son voyage !

categories: Road Trip

Depuis toujours je rêve d’aller à New York, de me balader dans cette ville surréelle où on se sent si petit au milieu des buildings, de retrouver l’ambiance de nos séries ou films préférés. Alors quand avec Niko, on a commencé à planifier notre voyage au Canada, je me suis dit que c’était l’occasion rêvée pour faire un (« mini ») détour de 6h en voiture pour y passer quelques jours ^^

Pour ceux qui souhaiteraient s’y rendre, je vous donne quelques conseils perso

Avant de partir

1. Administratif : Une fois votre passeport en main, quelques jours avant votre départ, n’oubliez pas de remplir sur internet le formulaire ESTA (https://esta.cbp.dhs.gov/esta/) d’admission aux USA.

2. Planning : Consultez guide et blog pour dresser la liste des choses que vous voudriez faire absolument.

Chacun aime plus ou moins planifier son voyage avant de partir, je n’ai pas la parole divine mais bon je donne juste ma façon de procéder. En général, j’aime bien lire un max de blog pour dénicher de bonnes adresses, après je regroupe par quartier quelques restos et points d’intérêts que je ne veux pas rater. Puis en fonction des priorités, je dresse une ligne directive par jour. Après en fonction du temps et des envies, votre pré-planning évoluera forcément, laissez-place aussi à l’improvisation, et au « flânage », c’est souvent comme ça que l’on a de belles surprises

> Pour les GUIDES, j’aime bien le LONELY PLANET ou le CARTOVILLE pour des trip de quelques jours.

> Pour les BLOGS, j’ai bien décortiqué : http://www.we-love-new-york.com

sinon les bonnes adresses sur instagram ou sur le blog de Margot : http://www.youmakefashion.fr/?s=new+york

3. Se déplacer : Télécharger le plan de métro (l’appli New york Subway MTA Map and Route planter) et carte de la ville (l’appli Navmii GPS Etats-Unis) sur votre téléphone pour que vous puissiez les consulter hors ligne. Sinon la plupart des restos, cafés, bars ont du wifi gratuit si vous avez besoin d’infos sur place.

4. Argent : Faites le change en dollars avant de partir, prévoyez au minimum 100e / 150e par jour et par personne à dépenser sur place, ça part très très très vite (hors logement bien sur !). Les cocktails, les restaurants avec le TIPS sont plus chers globalement + quelques cadeaux souvenirs + transports + les activités et / ou entrées + shopping potentiel.

Notre bilan : On est parti 5 jours, on a changé en tout 1800e pour 2 et vraiment sans excès arf mais ça valait vraiment le coup !!!! Les rêves n’ont pas de prix, il faut en profiter !

5. Visites : Si vous souhaitez allez voir la Statue de la liberté, réserver un guide perso, un vol en hélico.. réserver quelques semaines avant de partir.

⇒ BON PLAN !

On avait très envie de découvrir un quartier avec un « Big Apple Greeter«

Vous allez me dire mais…

Qu’est-ce qu’un Big Apple Greeter ? C’est un(e) new-yorkais(e) qui se porte volontaire pour vous faire découvrir New York autrement en vous racontant des anecdotes, en partageant son amour pour sa ville dans VOTRE LANGUE. C’est totalement gratuit mais libre à vous de le/la remercier avec un pourboire.

Pour plus d’infos : http://www.we-love-new-york.com/ma-visite-de-brooklyn-avec-une-big-apple-greeter/

Sympa n’esce-pas ^^?

6. Acheter une batterie externe pour pouvoir charger votre téléphone en vadrouille et ne pas perdre une miette de votre séjour.

7. Prévoyez un tote bag pour emmener en balade : guide et plan (+ vos notes de bons plans à faire), lunettes de soleil, chargeur externe, appareil photo, bouteille d’eau, crème solaire, doudoune et / ou un pull et / ou écharpe. (il peut faire frais..)

Sur place

8. Visites : Pour l’Empire state building, Top of the rock, les musées.. achetez vos tickets sur place via internet le matin de votre hôtel pour gagner du temps dans la file d’attente.

Nous n’avions pas pris de PASS finalement après ça peut être intéressant si vous souhaitez faire un max de visites payantes. Hormis le point de vue « Top of the rock », nous nous sommes principalement baladés dans la ville.

9. Avant de partir le matin, rechercher via le wifi, les adresses des bonnes adresses que vous avez envie de tester dans la journée.

10. Argent : Utiliser votre carte de crédit que très ponctuellement et pour une grosse somme car une commission et un pourcentage de la somme seront prélevés en plus. De plus, si vous changez vos billets sur place, faites-le le matin de préférence pour éviter de payer une double commission avec le décalage horaire.

07
juil
2016

Mes bonnes adresses : LUZ VERDE

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Le retour à la réalité est un peu compliqué.. après 3 semaines de rêves avec mon amoureux.. Rien de tel qu’une petite soirée entre amis pour positiver

J’avais découvert ce « mexicain spot » dans l’émission de Paris Première que j’aime beaucoup « Très Très Bon ». Ca faisait longtemps que j’avais envie de le tester.. Je voulais voir si les tacos parisiens étaient à la hauteur que ceux qu’on a pu manger à Burlington et Brooklyn ! Dur challenge ^^

En plein coeur du « South Pigalle« , voisin de la Buvette Gastrothèque, on retrouve une ambiance chaleureuse dans ce bar mexicain qui revisite les classiques Tex mex (mais, haricots rouges, galette de blé, piment..) avec une mise en bouche et en assiette très française. Ne tardez pas trop si vous voulez avoir une table, les places sont chères ou n’ayez pas peur d’attendre un peu ^^

Les cocktails sont très sympa, j’ai craqué pour une Marganita pour accompagner notre Guacamole & nachos. Il était vraiment bon, servi avec une purée de haricots rouges, et herbes fraiches. Un plaisir à partager !

Margarita – Guacamole & nachos

On a pris 2-3 plats chacun que l’on a partagé tous ensemble.

Le serveur nous a recommandé les tacos de Gambas, Cochinita (cochon noire de Bigorre) de joue de boeuf, de chorizo.

Tacos Gambas

Tacos Cochinita (cochon noir de Bigorre)

Ils étaient bons, très frais, préparés minute mais je dois avouer avoir préféré les tacos de Burlington héhé après je pense que c’était celui aux gambas mon préféré, ce soir là.. Globalement ils manquaient un peu de pep’s pour moi !

Sinon on a gouté la soupe de petits pois, fêta, noisettes, menthe. Le velouté était vraiment très bon. Je crois que je vais essayer de le refaire à la maison.

Les couteaux étaient cuisinés simplement, en mettant en valeur le produit.. Très bon!

Couteaux, piment, ail

VERDICT : ambiance, cocktails, guacamole +++ / Tacos ++

OU ?

LUZ VERDE 24 rue Henri Monnier 75009 (PAS de réservation possible le soir)

Le site : http://www.luzverde.fr

Métro : Pigalle et st Georges

COMBIEN ?

– Guacamole + nachos : 8 euros

– Tacos (par 2) : 6 à 9 euros

– Plat (ceviche…) : 8 à 15 euros

– Dessert : 8 euros

- Cocktails : 9 à 12 euros

QUAND ?

– Ouvert du mardi au samedi de 12H à 15H / et le soir de 19H à 2H00

PMR 6/10

- Marche à l’entrée (environ 7 – 10 cm), espace un peu étroit à l’intérieur

Appréciations personnelles

– Super soirée entre amis, bonne ambiance, convivial, plutôt bon rapport qualité-prix (25e / pers avec cocktail)

– Venez tôt pour avoir une table, pas de réservation possible le soir et le lieu est très prisé. PEF des Robins des Bois s’est même fait recalé hihi

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