décembre 2014 archive

Mes bonnes adresses : BENEDICT

Je suis toujours à la recherche de bonnes adresses, J’avais repéré Benedict grâce aux photos alléchantes sur Instagram, j’ai eu envie de tester, un dimanche avec deux amis.

Bienvenue au royaume des œufs ! Oui, le restaurant Benedict porte bien son nom.
Ouvert depuis début 2014, en plein cœur du Marais, l’endroit a définitivement trouvé la recette pour le succès !

Le concept ? Vous l’aurez compris : décliner l’œuf, de toutes les façons possibles !!

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L’endroit en lui-même est assez moderne, très agréable, et joliment meublé. D’autant plus appréciable que le service est aux petits soins !

Pas de formule brunch ici, tout se commande à la carte, et ce tous les jours. L’incontournable œuf Bénédicte se décline en plusieurs versions : traditionnels, forestiers, à l’italienne, nordiques, cheddar, ou à la truffe.

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Mais vous pouvez également déguster tarama à la truffe, os à moelle sur tartine, Cheeseburger, suprême de poulet fermier, salade thaï, fish & chips..

Ce jour là, j’opte pour un club sandwich, avec un thé et mes amis ont pris une grande salades.

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Club sandwich

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Cobb salad

Je dois l’avouer, le club sandwich était plutôt bon, bien équilibré, pas trop compliqué à manger en bonus ce qui n’est pas négligeable ^^ Quant aux frites, elles étaient bonnes, sans être les meilleures que j’ai pu manger. Par contre je trouve les prix sont assez chers globalement. Alors que la plupart des restos proposent une formule brunch tout compris dans les 2Oe, ici à la carte l’addition monte vite !!!! C’est une bonne adresse mais pas un bon plan ;)

En dessert, on a goûté le cheese cake et la tarte au citron. Je ne suis pas une grande spécialité du cheese cake, par contre plus de la tarte au citron, elle était pas trop acide ni trop sucrée, encore heureux pour 8e héhé ^^

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cheese cake

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Tarte au citron

Pour plus de renseignements, cliquez ici : http://benedict-paris.com

OU ? 

Benedict 19 rue ste Croix de la Bretonnerie 75004

Métro : Hôtel de ville

COMBIEN ?

A la carte, pas de formule brunch

– Les entrées : 9 à 20e

– Les plats : 12-25e / Garnitures : 5e

– Les desserts : 8-12e

- Menu midi (2plats) : 19e

QUAND ?

Tous les jours. Ouvert la Semaine  de 12h00 à 15h00  et le we de 12h00 à 17h00

POUR QUI ?

- Population assez jeune 25- 45 ans, bobo

- Brunch Entre amis

PMR 7/10

- Une marche à l’entrée (5-7 cm), porte étroite, circulation facile

Appréciations personnelles

- On y vient principalement pour leur spécialités, les oeufs Benedicts, le tarama à la truffe…

- Par contre les plats plus classiques sont bons mais un peu chers !!

- Il vaut mieux arriver assez tôt vers 12H car le dimanche c’est souvent complet je vous conseille de réserver !

Lasagnes maison

Je vais vous faire une petite confidence, je suis une vraie gourmande de pâtes, oui, oui… De toutes le manières, je les adoreeeeeeee !! Je vous propose pour cette deuxième recette, des lasagnes maison, mon péché mignon ^^

Ici le résultat d’un mix de plusieurs recettes…

Ingrédients : 

Pour 4 personnes (Préparation 20 min, Cuisson 45 min)

- Pâtes à lasasgne (sans précuisson)
- 600g de sauce bolognaise (ou mix bolognaise / Arrabiata ou provencale)
- 350g steak haché
- 1 oignon
100g de gruyère rapé
 
Pour la béchamel :
- 1/2 l de lait
- 60g de farine
- 40g de beurre
- 1 bonne pincée de noix de muscade
- 1c à café de sel, poivre

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°

1. Préparation de la béchamel au thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol, 7min à 90° vitesse 4 (sinon préparation classique de la béchamel). Vérifier l’assaisonnement et rectifier si besoin !

2. Préparation de la sauce

- Couper l’oignon en petits morceaux et faites revenir dans l’huile d’olive

- Quand les oignons ont bien bruni, y ajouter la viande hachée, faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise. Assaisonner sel, poivre, herbes de Provence

3. Mélanger la béchamel à la super sauce bolognaise

4. Montage des lasagnes

Dans un plat à gratin, verser une couche de cette préparation puis recouvrir de pâte à lasagne. Refaire la même chose jusqu’à épuisement de la sauce. La dernière couche doit être une couche de sauce. Ajouter le gruyère râpé (mix possible avec du parmesan râpé)

5. Faire cuire 45min à 180° (th. 6). Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau, les pâtes doivent être fondantes.

A vos fourchettes…

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Passage sur le plateau du Téléthon « La France Solidaire » le 6 décembre 2014 !!

Cette année l’AFM m’a contacté pour savoir si ça me disait de venir parler de mon blog et de mon parcours de vie dans l’émission de Marine Vigne et Laurent Romejko « la France Solidaire » du samedi après-midi. Après un peu d’hésitation, j’ai finalement accepté car le but de l’émission était de montrer la vie du quotidien et nos préoccupations de jeunes adultes, mode, bien-être, sorties, accessibilité, amours, voyage et non une approche autour de la maladie.

Je vous mets ici le lien du replay de l’émission http://pluzz.francetv.fr/videos/telethon_f3_,113720953.html

et en toute indiscrétion ^^ petit Making of des coulisses

14H20 : Séance de maquillage à côté des deux présentateurs Marine Vigne et Laurent Romejko

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Makup !!

15H : Après avoir croisé Gérard Jugnot, on nous fait attendre dans le couloir de France Télévisions jusqu’à ce que le plateau de la précédente émission se libère

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Attente avant l’émission

15H10 : 10 min avant le commencement du direct shhhhhh

Découverte du plateau, on m’équipe du micro…

On s’installe à côté de Ludovic le directeur artistique de la « Petite Maison de Couture » d’Anna Ruohonen (http://annaruohonen.com/content/paris-store), la journaliste du Téléthon m’avait présenté à Anna, créatrice finlandaise qui estime que toutes les femmes sont uniques et donc n’hésite pas à adapter ses vêtements à la morphologie de ses clientes. Il y a quelques mois on s’étaient rencontrées pour choisir une tenue pour l’émission.

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Le plateau de l’émission

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Pose du micro

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Sur le plateau avec ludovic..

La présentatrice Marine Vigne est gentiment venue nous faire un coucou pour nous mettre à l’aise

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Marine Vigne vient nous détendre avant le direct

15H20 : L’émission démarre…

Les présentateurs font un point compteur avec la présidente de l’AFM Laurence Tiennot-Herment

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Début de l’émission: point sur le compteur avec la présidente de l’AFM

16H29 : Début de mon intervention…

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Allez on se lance, c’est l’interview live !!!

J’ai eu la chance de partager le plateau avec le fondateur de JACCEDE, Damien Birambeau que je connais bien depuis presque deux ans

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Moment avec Damien Birambeau

Et enfin les deux frères Julien et Rudy Choron, grands voyageurs enthousiastes et positifs,  ils ont créé un site HANDILOL où vous pourrez trouver plein d’infos pratiques sur leurs voyages ainsi que de super vidéos fun de leurs périples.

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Interview de Julien et Rudy d’Handilol

18H40 : fin de l’émission, on rend l’antenne, le stress retombe :)