IPPUDO a été créé en 1985 à Hakata, capitale japonaise des ramen, par Shigemi Kawahara. Avec plus de 90 restaurants au Japon, IPPUDO s’applique désormais à faire connaître à travers le monde ses ramen authentiques.
Après Tokyo, New York et Londres, Ippudo pose enfin ses bols à Paris.
Les entrées
En ce midi estival, je n’avais pas très faim, je décide donc de prendre deux entrées. Un petit « Gua bao » végétarien, sorte de mini bun brioché à la texture légère fourré aux légumes. (C’était une première pour moi, ça fait longtemps que j’ai envie de faire un saut chez Siseng pour gouter leur bao burger). A la fois léger et savoureux, rien de tel pour démarrer !
Mini bun végétarien
Après une longue hésitation, je me décide pour ce plat de porc accompagné de riz salade mayonnaise ciboule sésame. C’était parfait en quantité et en plus très bon.. Tout était harmonieux en bouche.
Les RAMEN
Les autres ont pris les incontournables Ramen, que ça soit au porc haché épicé / au poulet avec oeuf mariné au soja ou le végétarien.
VERDICT : le porc haché fût un succès / belle découverte pour l’oeuf mariné par contre le bouillon était un peu salé / le végétarien était bon mais sans plus
KARAKA (porc pimenté)
TORI SHOYU (poulet et oeuf mariné au soja)
OU ?
Ippudo 74 rue Jean Jacques Rousseau (Réservation : 01 42 86 09 85)
Le site : http://www.ippudo.fr/a-propos/
Métro : Etienne marcel / les Halles
COMBIEN ?
Ramen : 12 à 17e
Entrées : 4 à 8e
QUAND ?
– Lundi au samedi : 12h à 16h / 18h à minuit (dimanche fin 22h30)
PMR 8/10
– Une des entrée a une rampe et l’autre une marche
Appréciations personnelles
Mes deux entrées étaient très bonnes, le bun végétarien et le bol de riz au porc, j’ai su résisté face au gyoza qui avait l’air super bon mais tout petits ^^
Petit bémol c’est un peu « chérot »