mai | 2016 | Paris Est Une Fête En Fauteuil

Promenez-vous sur les bords du canal St martin, vous tomberez sur ce spot Brunch très réputé. J’avais hâte de tester et ce fût chose faite hier.

On apprécie déjà le fait qu’il n’y ait pas de marche à l’entrée, lieu parfaitement accessible en fauteuil par contre je vous conseille vivement de réserver une table à l’entrée pour que ça soit plus pratique !

Idéal pour son cadre relaxant, le restaurant offre une carte appétissante.

Une formule Brunch unique à 27 euros

Boisson chaude à volonté ( + 1 euro si vous souhaitez chocolat chaud maison ou Thé Mariage frères)

+ 1 verre de Jus de Pomme ou acérola

+ trio de mini viennoiseries

+ pain, beurre, confiture

ACTE 1

Salade de chèvre de la fromagerie Veretz

+ Muffin aux olives et fromage

+ Oeuf cocotte

+ Emincé de champignons frais, sauce soja, coriandre et huile de sésame

ACTE 1

ACTE 2

Raviole de Royan gratinée

+ Fines tranches de magret de canard fumé

+ Yaourt fermier (Maison Bordier)

+ Salade de Fruits

ACTE 2

Les viennoiseries et pain étaient top, c’est toujours agréable de pouvoir boire un thé Mariages Frères

J’ai aimé les champignons bien assaisonnés avec l’oeuf cocotte, la salade était peu-être un peu trop copieuse. Pour l’acte 2, les ravioles étaient vraiment très bonnes, de plus on apprécie de finir sur une salade de fruits frais maison.

OU ?

Les enfants perdus 9 rue des Récollets 7510 (Métro : Gare de L’est)

Téléphone : 01 81 29 48 26 (pensez à réserver !)

COMBIEN ?

– Brunch : 27 e (+1euro pour chocolat chaud maison ou thé mariage frères)

QUAND ?

– Ouverture tous les jours 12h-15h et 19h-23h. (Brunch dim 11H30-16H)

PMR 9/10

– Aucune marche à l’entrée, demandez en réservant une table pratique en fauteuil

Appréciations personnelles

VERDICT : 7 /10

Les + : Brunch copieux, avec de bons produits, prix correct, accessible, possibilité de réserver

Les – : Les produits sont un peu simple et peu cuisinés à mon goût, service maladroit

J’adore tester des restos d’ex-candidats de Top chef qui m’inspirent. Rien de tel qu’une soirée entre copines gourmandes pour découvrir la cuisine de Tiffany Depardieu.

Les chefs Tiffany Depardieu (candidate Top Chef 2011) et son meilleur ami Michael Boivin proposent une cuisine française moderne de saison, qui évolue chaque mois selon les produits du moment.

Déco au top, simple, épurée, moderne.. tout ce que j’aime ^^ On s’y sent bien !

Le + : une cuisine ouverte sur la salle, le contact est direct avec les chefs, on les voit préparer nos assiettes, c’est plutôt sympa !

La chef travaille les produits de saison, la carte est courte, elle va elle-même au marché choisir ses produits pour les cuisiner le midi.

Michael Boivin s’occupe, quant à lui des desserts, ils se sont rencontrés pendant leurs études, on sent que ces deux la sont contents de cuisiner ensemble, ça se ressent dans le resto, y’a une bonne ambiance décontractée, c’est plutôt agréable !

Les entrées

Très bonne crème de piquillos, les asperges étaient bonnes, le jambon ibérique finement tranché apportait un peu de caractère à cet entrée.

Asperge blanche, jambon ibérique et condiment à la diable

Thon fondant en bouche, légumes croquants, douceur grâce à la crème d’avocat, sympa et étonnant les petites sphères de sauce ^^

Longue de thon façon tatami, crème d’avocat et petits légumes

Les plats

Délicieuses, gourmandes ravioles de Royans préparées avec des petits légumes rôtis et tuile de parmesan ! HUMM

ravioles de Royans, comté et légumes du marché rôtis

Le veau fondait en bouche, bon plat par contre j’ai pas retrouvé la croute de sarrasin.

Quasi de veau rôti en croute de sarrasin, gnocchi maison et asperges vertes

Les desserts

Les desserts sont pas très copieux.

La glace au yuzu détrempait les tuiles et biscuits assez rapidement. Je m’attendait à plus de praliné, noisettes. Etonnant de retrouver du citron dans le crémeux praliné. Peut-être un peu trop de citron dans l’assiette globalement mais c’était bon !

Croustillant noisette et praliné, sorbet yuzu

Petit coup de coeur pour le sorbet cacao qui était « à tomber » ^^ !

pur chocolat Illanka, citron vert et sorbet cacao

VERDICT : Les assiettes sont appétissantes, cuisine moderne, raffinée de qualité respectant les aliments de saison. On est pas déçu, les saveurs, sont là ! C’est exactement le type de restaurant que j’aime

OU ?

Fraiche 8 rue Vicq d’Azir 75010 (Réservation : 01 73 20 28 43)

Le site : http://www.fraicheparis.fr

Métro : Colonel Fabien

COMBIEN ?

– Entrée : 11 – 12 euros

– Plat : 16 à 21 euros

– Dessert : 9 à 11 euros

– Verre de vin : 6-7,50 euros

=> Menu du marché le midi (du mardi au vendredi) : 14e (2 plats) ou 16e (3 plats)

=> Menu découverte 5 plats le soir : 40e / avec accords des vins : 56e

QUAND ?

– Ouvert du mardi au samedi de 12H à 14H / et le soir de 19H30 à 23H30

PMR 8/10

- Marche à l’entrée (environ 5 – 10 cm), circulation facile

Appréciations personnelles

- Resto très sympa : déco simple et moderne, carte courte signe d’une cuisine de saison, bon rapport qualité-prix, accueil décontracté, on aime voir les chef cuisiner grâce à la cuisine ouverte sur la salle.

Je repasserai certainement déjeuner, tester le « menu marché »